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mercoledì 25 ottobre 2017

I miei guru :-)

Ed eccoci qui, ti svelerò quali sono i miei mentori nelle varie aree della vita. 

Essi sono stati fondamentali per avvicinarmi sempre di più ai miei obiettivi, passo dopo passo e chiedendo chiarimenti ogni qualvolta avevo dei dubbi su che strada prendere. 

Non necessariamente sono persone che conosco, anzi, dato che cerco l'eccellenza, spesso sono personaggi pubblici e noti per la loro serietà e competenza. Quindi leggo i loro libri, li seguo sui social e faccio il possibile per incontrarli dal vivo.



Hai mai sentito parlare della Ruota della Vita? Se no,cercala in internet o scegli un bravo coach, acquista un'ora di consulenza con lui/lei, e chiedi di svolgere questo fondamentale esercizio assieme (puoi farlo anche con me se ti fa piacere).

La ruota della vita divide la nostra esperienza in sei aree principali:


  1. Famiglia
  1. Salute/fisico/vitalità
  1. Svago
  1. Crescita personale/missione
  1. Contributo al mondo
  1. Lavoro
  1. Vita sociale
  1. Finanze




Se volessi darti un voto da 1 a 10 in ognuna di queste aree, quanto ti daresti? Tieni presente che la prima volta che si compila la ruota, è normale averne alcune a livelli buoni o eccellenti (dal 8 al 10) alcune medie e almeno un paio nelle quali si è sotto il 5. La ruota insegna che la cosa importante è avere una certa armonia tra tutti questi aspetti perché se ne trascuri troppo uno e concentri tutto su un altro rischi di portarti sulla strada di una sofferenza futura. Un esercizio come questo, se fatto bene, con un coach, e facendone seguire delle strategie concrete per migliorare, è potentissimo per rimetterti sulla giusta carreggiata.

Tornando ai mentori però..


Quando io anni fa feci questo esercizio per la prima volta mi trovavo al corso di Anthony Robbins "Awake the Giant Within", nel quale lui parla tantissimo dell'importanza di seguire quelli che sono i Maestri. Quindi decisi che per ogni area ne avrei trovato almeno uno. :-)

L'area "Fisico/salute e vitalità", questa è una di quelle che mi sta più a cuore perché ne ho fatto la mia professione di Diet coach e di Fertility coach. Senza questa "base", cioè un fisico attivo ed energico, e senza la salute, è impensabile riuscire a raggiungere gli obiettivi di tutte le altre aree, non credi?

I miei maestri in questo campo sono:

-Emily Skye, per la dolcezza di carattere e la tenacia nell'allenamento, e anche per il tipo estetico che lei rappresenta cioè muscoloso e tonico ma con le curve giuste. Inoltre è australiana ed ora è pure incinta!! Perfetta! :-P

-Il Dottor Filippo Ongaro, per la parte alimentazione, integrazione e energia. Di lui "divoro" i libri e metto in pratica i consigli, purtroppo non son ancora riuscita a partecipare a un suo corso dal vivo ma spero di farlo presto. 

-Marco Bianchi per lo stile in cucina, veloce, pratico, quasi vegan o comunque quasi vegetariano, ma con allegria e con l'occhio puntato alla salute. Lo seguo sui social, ho partecipato a una class di cucina con lui, e appena fa qualche conferenza in zona e so che posso andarci non me lo perdo!

Quali sono i tuoi mentori in questa area? Vuoi prenderne "in prestito" qualcuno dei mie! E' questo il bello, puoi farlo!
Se non hai idea di chi siano i tuoi mentori cercali consciamente a partire da oggi e trovane almeno uno, e poi se ti va, condividilo con me e con gli altri lettori commentando questo post.

Alla prossima!
Lucia 


Ps: Se vuoi fissare una coaching per fare con me l'esercizio della ruota della vita, trovare i tuoi mentori e le strategie da seguire per raggiungere i tuoi obiettivi e migliorare l'area che è più debole, prenotati qui ad un prezzo superspecialissimo
https://lucia-femio.youcanbook.me/




mercoledì 12 luglio 2017

Le ricette più amate

Cara amica chiamarle ricette potrebbe essere riconosciuto come un insulto agli chef e a tutte le brave food blogger che si impegnano sui social per proporre delle buone cose da mangiare, ma dato che me le avete chieste in tante, eccole qui. :-D
Ormai mi conosci e sai che non amo particolarmente cucinare, sopratutto in questo periodo di superlavoro e che quindi trovo delle mie soluzioni moooolto veloci per utilizzare al meglio gli ingredienti che ho in dispensa e nel frigo, seguendo uno stile di vita sano e facendo in modo che i risultati siano sfiziosi...ma non troppo... ehehe.

Plum-scarto
Lo preparo tutte le settimane con i residui di fibra del  mio "Juice Day", cioè quelli che trovi nella centrifuga dopo aver estratto il succo di frutta e verdura. Con un plum-cake vengono circa 8 porzioni e si conservano per quasi tutta la settimana.
INGREDIENTI
Due cucchiai di yogurt greco bianco o di soia
100 ml di olio di semi
200 gr di fibre di frutta e verdura scarti della centrifuga
80 gr di zucchero di canna
100 gr di farina 
100 gr di farina integrale
1bustina di lievito vanigliato

PROCEDIMENTO

Yogurt, zucchero, olio e fibre di frutta e verdura nel boccale de Bimby, 10 secondi velocità 4-5. Setaccia la farina (ma non quella integrale!) e lievito e aggiungili, 1 minuto velocità 2-3. Metti in uno stampo da plumcake medio e cuoci in basso nel forno per 45 minuti a 180°, poi spegni il forno e lascia ancora per 15 minuti. Verifica con lo stecchino la cottura e servi se vuoi spolverato con zucchero a velo. Oppure spargi dello zucchero di canna sulla superficie prima della cottura e si formerà una bella crosticina (io di solito ne faccio metà con la crostina di zucchero e metà senza così ognuno sceglie se lo vuole più o meno dolce/calorico).


Finocchi gratinati alla Femio

Velocissimi e se vuoi puoi sostituire i finocchi con il radicchio rosso di Treviso ;-) 

INGREDIENTI



4 finocchi
Olio di oliva
Fiocchi d'avena medi
Parmigiano, mozzarella (se piace)
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO

Togli la base e i gambi del finocchio, taglia a spicchi non troppo grossi(tipo in 6), posizionali sulla placca del forno con la carta forno, mettili tutti uniti uno vicino all'altro, poi condisci con 1 cucchiaio d'olio per ogni finocchio, sale, pepe se ti piace, ricopri con fiocchi d'avena e a se vuoi aggiungi mozzarella o una grattata di parmigiano. In forno a 200° circa per almeno 20 minuti, quando vedi che l'avena ha fatto la crosticina e i finocchi sono morbidi tirali fuori.